El mezcal ensamble combina los agaves:
- Papalote (A. cupreata) como base
- Espadín (A. angustifolia)
- Tobalá (A. potatorum)
Temas en el artículo
Notas de cata Mezcal Montelobos Ensamble
- Vista: Brillante con destellos plata azulados
- Nariz: Agave cocido, humo y cítricos
- Boca: Alcaparras, nuez moscada y pimienta rosa.
Esta expresión del mezcal montelobos ofrece una explosión de sabores contrastados como la pimienta rosa, la manzanilla y manzana confitada. Posee un cuerpo y una acidez en boca que destaca humo y fruta.
La agencia británica de distribución de bebidas Mangrove Global ha ampliado su gama de mezcal con el lanzamiento de Montelobos Ensamble. La última expresión del Mezcal Montelobos ha sido creada por el destilador Iván Saldaña Oyarzábal, junto con el agave Don Aarón Alva.
Características Mezcal Montelobos Ensamble
- Origen: Palenque del Tentzo, San Nicolás Huajuapan, Puebla
- Maestro mezcalero: Aarón Alva bajo la dirección de Iván Saldaña
- Agaves sustentables cultivados desde semilla, Papalote (Cupreata), Espadín y Tobalá
- Vol. Alc. 45.3%
- Cocciòn: Horno de ladrillos bajo tierra, utilizando madera de tepeguaje y encino
- Molienda: Trituradora mecánica
- Fermentaciòn: Fermentación salvaje en tinas abiertas hechas de madera de pino (sin levaduras ni nutrientes añadidos)
- Destilaciòn: Alambique de cobre calentado con leña
Embotellado a 45,3°, Montelobos Ensamble “ofrece una explosión de sabores contrastantes como la pimienta rosa, la manzanilla y el confit de manzana
Encuentra Mezcal Montelobos Joven Artesanal Ensamble 750 ml en Amazon
Resumen
Puntuación del autor
Puntuación añadida
5 based on votes
Marca
Mezcal Montelobos
Nombre del producto
Ensamble 3 agaves
Precio
MXN $729
Disponibilidad del producto
Available in Stock