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Crema de mezcal de Coco

Crema de mezcal de coco

Ingredientes para la crema ligera de mezcal de coco

  • 1 coco mediano
  • 200 ml de calahua
  • 1 cucharadita de canela
  • 250 ml mezcal Vol. Alc: 40°
  • 300 ml leche deslactosada y para rellenar

Preparando la crema de coco con mezcal

Partimos el coco en pedazos para que se pueda licuar fácilmente.

Agregamos a la licuadora la canela, la leche condensada y la leche deslactosada.

En este caso es opcional licuar finamente. Es interesante que haya pedacitos de coco en la crema de mezcal.

Se vierte el mezcal en hilo pausado, 3 tiempos, mientras la licuadora sigue encendida para facilitar la mezcla.

Con ayuda de un embudo vaciamos a la botella previamente esterilizada y esperamos que baje la espuma. Probamos y de ser necesario agregamos más mezcal y rellenamos con leche para sellar enseguida.

Agítala bien antes de servir.

Resumen
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Nombre de la receta
Crema de mezcal de Coco
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