Mezcal Verde de Amores (Verde Momento), es una nueva propuesta de mezcal que invita a nuevos paladares a conocer la magia del mezcal a través de una propuesta que resalta los ahumados del mezcal, una propuesta disruptiva.
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Amores Verde ¿Qué es Mezcal verde momento?
Es un mezcal de Espadín originario de la región de Tlacolula, Oaxaca. Horneado con 3 maderas diferentes, lo que aumenta la complejidad en los sabores ahumados.
Su uso destaca principalmente en la coctelería.
Sigue los procesos de la más alta calidad que respeta el ciclo holístico de Mezcal Amores “De la semilla a la copa”, elaborado respetando y siguiendo la receta artesanal con verde agave Espadín de 8 años.
Mezcal Verde Orgánico | Mezcal Verde Espadín 700ml
- Agave Espadín – A. angustifolia
- Cocido en horno Cónico de piedra con leña de Ocote, encino y pirul
- Triturado con Molino egipcio
- Fermentado en Tinas de Madera de Pino (7 a 30 días)
- Destilado en alambiques Cobre
- Vol. Alcohol: 40° – 42°
Notas de Cata Mezcal Amores Verde Joven
- En nariz: Jazmín suave y dulce con un toque herbal.
- En paladar: Intensas notas ahumadas de agave cocido con pequeños toques especiados.
- Final: Notas dulces de caramelo.
Empaque especial tripack mezcal verde 200ml.
- 3 Botellas de Mezcal Verde Momento
- 200ml c/u
- 40° vol. Alcohol
- Agave Espadín
Mezcal verde espadín joven – 200 ml (1pza.)
- UN MEZCAL SIN ETIQUETAS – Mezcal Verde te invita a abrir tu mundo y a descubrir tu verdadero yo. Rompe tus barreras y marca tus propios límites. Bébelo, mézclalo, compártelo y bésalo. Tus reglas, tu estilo. En un mundo de etiquetas, elegimos no tener una.
- PERFECTO PARA MEZCLAR – Su ahumado complejo y aromático de tres maderas; ocote, encino y pirul; se mezcla perfecto con frutas, jugos y jarabes para darte un cóctel vibrante y enigmático
100% NATURAL – la fermentación de Mezcal Verde se realiza libre de todo químico en tinas de madera de ayacahuite, aprovechando todas las bondades de la tierra y del clima
PALADAR – Agave cocido, cítricos recién cortados y un sutil toque ahumado
FILOSOFÍA AMORES – 10% de cada botella es destinado a proyectos sustentables
Elaboración Mezcal Verde Momento
Recolección y horneado del agave
Después de obtener más de 7 toneladas de agave, se prepara el horno de piedra (un hoyo en el suelo de 2m de profundidad) para la cocción de las piñas.
Primero se pone una tonelada de madera, se le prende fuego y se le añade una tonelada de piedras de río. Para hornear es usada leña de ocote, encino y el pirul.
Cuando las piedras llegan a la temperatura deseada se cubren de bagazo (sobrante del agave después de destilarse) para proteger las piñas del calor directo.
Una vez que se incorporan todas las piñas, se cubren con tierra para prevenir que escape el humo o el calor. La cocción en este horno tarda alrededor de 5 días.
Fermentación 100% natural
Para ofrecer un mejor mezcal se cosechan y trabajan agaves orgánicos. También lafermentación es 100% natural, sin químicos agregados
Destilación en Alambiques de Cobre
5 Cocteles para tomar Mezcal Verde Momento
Alligator Con Mezcal Verde Momento
Junto con unas rodajas de pepino, añade a un shaker los ingredientes:
- 2 oz de Mezcal Verde Momento
- 3/4 oz de jugo de lima
- 3/4 oz de jarabe de caña de azúcar
- 1 pizca de sal.
Agita vigorosamente y cuele en vaso Collins de vidrio con hielo y agua mineral.
Mezcal Número 3 Con Mezcal Verde Momento
- 2 oz de Mezcal Verde Momento
- 1/2 oz de jengibre
- 1/2 oz de jarabe de caña de azúcar
- 3/4 oz de jugo de limón
- toronja
Agrega unas cascaras de toronja al shaker y agite vigorosamente, cuele en una copa de cóctel y rocie con agua de azahar.
The Centaur Con Mezcal Verde Momento
- 1 1/2 oz de Mezcal Verde Momento
- 1/2 oz de jugo de limón
- 1/2 oz de jengibre
- 1/2 oz de Aperol
Mezcla y deja reposar unos minutos. Agita antes de verter en un vaso de vidrio Collins con agua mineral.
Breakfast Club Con Mezcal Verde Momento
- 2 oz de Mezcal Verde Momento
- 2 gotas de salsa inglesa
- 4 gotas de salsa picante
- 1 pizca de sal
- 1/2 oz de jarabe de caña de azúcar.
Macera 3 gajos de limón junto con 3 rodajas de pepino. Agrega 1/2 onzas de crema ácida y agita con hielo. Cuela en un vaso alto con fondo de dos dedos de agua mineral.
Mezcal verde espadín blanco – 200 ml (1pza.)
- UN MEZCAL SIN ETIQUETAS – Mezcal Verde te invita a abrir tu mundo y a descubrir tu verdadero yo. Rompe tus barreras y marca tus propios límites. Bébelo, mézclalo, compártelo y bésalo. Tus reglas, tu estilo. En un mundo de etiquetas, elegimos no tener una.
- PERFECTO PARA MEZCLAR – Su ahumado complejo y aromático de tres maderas; madera de ocote, madera de encino y madera de pirul; se mezcla perfecto con frutas, jugos y jarabes para darte un cóctel vibrante y enigmático
Plan de sustentabilidad Mezcal Verde Momento
Programa de replantación: 10 agaves son sembrados por cada uno que es jimado, con esta práctica creamos nuevos puestos de trabajo en las zonas productoras y aseguramos la continuidad de la especie.
Valor y riqueza para la comunidad: Pequeños productores colaboran en la producción, con el fin de distribuir la riqueza. Reduciendo al mínimo las fluctuaciones de precios para asegurar un precio a futuro por los agaves que se compran.
Utilidades: Mezcal verde momento destina el 10% de la utilidad neta al apoyo de las comunidades productoras y para preservar la fauna y flora de México.
Los Artistas detrás de cada etiqueta de Mezcal Verde Momento
Raúl Mayahuel – Ilustrador y artista visual mexicano. Su trabajo lo ha llevado a colaborar con diferentes marcas internacionales.
Marcos Castro – Artista Plástico. Sus dibujos y animaciones parten de una mitología personal que construyen fábulas místicas.
Karla Lisker –Fotógrafa. Su pasión es la fotografía y planea dedicarse toda la vida a transmitir y comunicar a través del lente.
