Bruxo aprovechó los tipos de mezcal para usar colores y números, en un portafolio tan diverso de mezcales bruxo, todos originarios de las tierras de Oaxaca, en donde cada botella es el pasaporte a una aventura diferente.
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Aprende de mezcal con las Etiquetas enumeradas de Bruxo
Su nombre, Bruxo, significa chamán y representa la personalidad de cada botella, que es diferente.
A través de seis etiquetas que te llevan paso a paso hasta convertirte en un maestro del mundo Bruxo, aprenderás a percibir el mensaje que los maestros mezcaleros desean transmitir.
Los maestros mezcaleros de Bruxo seleccionan cuidadosamente los Magueyes Espadín, Barril, Cuishe y Tobalá, directamente de las tierras de Oaxaca, uno de los estados con denominación de origen.
Cada agave le brinda un sabor especial al destilado. Aquí los detalles de cada uno:
Mezcal Bruxo Joven no.1
- Maestro mezcalero: Lucio morales
- Agave de 8 a 10 años, Cocido en horno cónico de tierra y molido en rotonda de piedra tirada con caballo
- Originario de San Dionisio Ocotlán, Oaxaca
- Fermentado en tina de sabino con doble destilacion en alambique de cobre
- Casa productora: Los del elixir SA de CV desde el 2011
- Alc. Vol: 46%
Un destilado de agave 100% Espadín 46°, con un aroma ahumado muy pronunciado. Sus notas aún suaves pero con una manifestación más intensa, son perfectas para conocer y experimentar con mezcal bruxo.
Bruxo No. 1 Espadín es un mezcal artesanal dedicado a los que por su sabiduría comprenden el tiempo y bondades de la tierra. Elaborado en San Dionisio Ocotepec, Oaxaca.
Notas de cata mezcal Bruxo 1
La magia de los elixires comienza con BRUXO No. 1, el mezcal espadín blanco perfecto. Reflejos plateados, perlado brillante; Ahumado medio con notas cítricas, sutilmente herbal y retrogusto ligeramente mineral.
- Olor: Ahumado medio con notas cítricas. Agave cocido es el aroma predominante
- Sabor: Sutilmente herbal y retrogusto ligeramente mineral.
- Vista: Reflejos plateados, perlado brillante
- Maridaje: Frutos Rojos, manzana con sal especiada y mole dulce.
- Maguey Espadin
Mezcal Bruxo Joven Nº 1 , Un mezcal Joven elaborado con Espadin cuyo responsable es el Maestro Mezcalero Lucio Morales, en cuya fermentacion se utilizan tinas de madera tapadas con cuero de vaca o plástico, agregandole agua natural, esta parte del proceso, las levaduras del mosto actúan entre 3 y 15 días.
Toma mezcal Bruxo en pequeños tragos
Mezcal Bruxo Joven no.2 Elíxir de los Terrenales
- Maestro mezcalero: Hermanos Rodriguez
- Agaves de hasta 8 años cocidos en horno cónico de tierra y triturados con Tahona de piedra
- 80% Espadín (Angustofilia)
- 20% Barril (Karwinsky)
- Fermentado en tinas de madera de sabino y destilado en alambique de cobre
- % Alc. Vol. 46°
- Originario de Las Salinas, Oaxaca, Mexico
Notas de cata Bruxo mezcal no.2
Color ámbar, perlado brillante; Balanceado con notas de Caramelo y Chocolate amargo, retrogusto sutil a frutos en almíbar.
- País de origen: México, Oaxaca
- Alc. Vol: 46%
- Vista: Ámbar, perlado brillante.
- Olor: dulce y herbal con notas cítricas hinojo y menta
- Sabor: En boca su sabor es redondo, dulce y suave con toques minerales arenosos y ahumados.
- Maridaje: Granos de café bañados de chocolate, brochetas de queso provolone con frutos rojos y jamón serrano.
BRUXO No. 2 es un ensamble de dos agaves hecho con corazón chamuscado de maguey. Un elixir elaborado con pasión, ícono de independencia y autenticidad de Bruxo.
Características Mezcal Joven Bruxo No. 2 con Pechuga De Maguey
Es la etiqueta que comienza a experimentar con otros tipos de maguey, incorporando además del mismo Espadín y el maguey conocido como Barril, otorgándole un color ámbar sutil con superficie limpia y perlado brillante a 46°
- En este mezcal puedes percibir notas dulces y herbales, así como notas cítricas, hinojo y menta. En paladar notarás sabores florales, a chocolate, caramelo y picante con acabado limpio.
- Mezcal artesanal, elaborado con Agua del Espino, Oaxaca, tiene un proceso de doble destilación que le otorga su aroma dulce y herbal con notas cítricas.
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- Es un ensamble de dos agaves hecho con corazón chamuscado de maguey. Un elixir elaborado con pasión.
Mezcal Bruxo no.3 Barril Agave Karwinsky
Incorpora al 100% el maguey Barril a 46°, destacando de esta manera aromas diferentes a los percibidos en un inicio, con notas de nuez moscada y minerales que se pueden percibir también al paladar, junto con un retrogusto de melón.
Características Bruxo no.3 Mezcal
- Maestro mezcalero: C. Reyes
- Agave Espadín y Barril de 8 años cocidos en horno cónico de tierra y molidos en desgarradora.
- Fermentan en tinas de madera de Plástico para ser destilado en alambique de cobre.
- Originario de San Dionisio Ocotlán, Oaxaca
Al contrario que los mezcales tradicionales, se trata del maguey Barril, Agave Karwinsky
Notas de cata Bruxo mezcal no.3
- País de origen: México, Oaxaca
- Alc. Vol: 46%
- Vista: cristalino, perlado brillante.
- Olor: Se perciben notas de nuez moscada y minerales
- Sabor: En boca su sabor es redondo, dulce y suave con toques minerales, ahumados y balanceados.
- Maridaje: quesos frescos, nueces y aguachile
Mezcal Bruxo no.4 Ensamble de 3 magueyes
Elaborado con una mezcla de maguey Cuishe, Barril y Espadín. Su combinación se ve reflejada en el aroma, en donde se perciben notas de avellanas, florales, cítricos y un toque de piña. En cuanto al paladar, podrás saborear notas herbales de arúgula e hinojo.
Característica Mezcal Bruxo no.4
- Maestro mezcalero: C. Rodriguez
- Agave Barril de hasta 10 años al 30%
- Agave Cuishe de 10 años al 60%
- Agave Espadín al 10% de 8 años
- cocidos en horno cónico de tierra y molidos con tahona de piedra tirada a caballo.
- Fermentan en tinas de madera de Sabino para ser destilado 2 veces en alambique de cobre.
- Originario de San Dionisio Ocotlán, Oaxaca
Notas de cata Mezcal Bruxo 4 Cuishe, Barril y Espadín
- País de origen: México, Oaxaca
- Alc. Vol: 46%
- Vista: cristalino, plateado brillante.
- Olor: Aromas de semillas de cachuate, notas florales, cítricos y plata
- Sabor: En boca Mineral por el agave barril, cuishe agrega suaves notas herbales, arúgula e hinojo. Balance excepcional y complejo.
- Maridaje: Café y chocolate amargo
Bruxo no.5 Artesanal Tobalá Joven
El resultado del maguey Tobalá, un maguey muy especial que toma bastante tiempo para madurar. A diferencia de otros tipos de maguey, el Tobalá es una planta pequeña por lo que se necesitan 5 piñas de Tobalá para una sola botella de Bruxo No 5.
Características Bruxo 5 Tobalá
Este elixir, tiene un sabor muy especial y balanceado con tonos dulces, retrogusto de durazno y membrillo, mientras que a la nariz percibirás notas a mantequilla, frutos tropicales maduros y notas ahumadas sutiles.
- Maestro mezcalero: C. Rodriguez Agave tobalá de hasta 12 años cocidos en horno cónico de tierra y molidos con tahona egipcia.
- Fermentan en tinas de madera de Sabino para ser destilado en alambique de cobre.
- Originario de San Dionisio Ocotlán, Oaxaca
- % Alc. Vol. 46°
Notas de cata Mezcal Bruxo no. 5 Agave Tobalá
El resultado es un licor delicado, con notas cítricas y florales, que se unen a las notas de cacahuate y jicama. En boca es fresco, con notas frutales, cítricas y minerales.
- País de origen: México, Oaxaca
- Alc. Vol: 46%
- Vista: Claro, brillante.
- Olor: Aromas de mantequilla
- Sabor: Balanceado con un amezcla excepcional de tonos dulces al final de la lengua. Durazno y membrillo en el retrogusto.
- Maridaje: Semillas de mostaza, chocolate, cítricos y salmón ahumado.
Mezcal Bruxo receta inicial
MEZCAL BRUXO RECETA INICIAL. El elixir de iniciación es tu bienvenida al mundo del mezcal. Un espadín artesanal suave para que conozcas el sabor del destilado de agave. El Punto de partida PERFECTO
Características Bruxo Receta Inicial
Elaborado con maguey 100% Espadín 37°. Sus reflejos plateados, superficie limpia, perlado brillante y liquido cristalino seducen la vista de cualquier curioso.
Tiene notas florales y ahumadas ligeras que preparan el paladar para la explosión de sabores entre los cuales se perciben notas cítricas, de pimienta y canela.
Notas de cata Mezcal bruxo receta inicial
- País de origen: México, Oaxaca
- Alc. Vol: 46%
- Vista: traslúcido, claro y brillante.
- Olor: Al olfato ligeramente floral con notas ahumadas, marcadas
- Sabor: Contiene notas cítricas de pimienta y con un ligero toque de canela
- Maridaje: Mole, queso de cabra, jitomate con sal, aceite de oliva y oregano.
Reflejos plateados, perlado brillante; ahumado ligero, frescura floral y sutilmente herbal.
Maridaje: Frutos cítricos con sal especiada y montaditos de queso cabra
Cómo abrir una botella de mezcal Bruxo
La botella de bruxo mezcal esta cubierta de cera. y se puede abrir con la mano o con un sacacorchos
Como tomar Mezcal bruxo después de abrir la botella utilizando nuestros sentidos:
- Tacto: Frota una gota de Bruxo en tu mano y espera unos segundos. Percibe el olor a agave cocido.
- Servir en una jicara de bule o en vaso boca ancha y observa el perlado del mezcal Bruxo no.2 vertiendolo desde una altura de 15-25cm
Elaboración artesanal Mezcal Bruxo
- El Corte: Se cortan las pencas del agave y se extrae la piña de la tierra
- El Horneado: Cocimiento de las piñas con madera de 3 a 7 días en horno cónico de piedra.
- La Molienda: Extracción de las mieles para obtener el mosto a través de Tahona, desgarradora o molienda a mano.
- La Fermentación: Se deja fermentar de manera natural en tina de madera o plástico de 7 a 13 días.
- La Destilación: Doble destilación en alambique de cobre u olla de barro.
Video Mezcal Bruxo
Todos los Mezcales Bruxo están elaborados siguiendo la Tradición heredada de generación en generación por los Maestros Mezcaleros y sus Agaves cortados en el punto optimo de maduración de entre 7 y 30 años dependiendo de la epecie.
Mezcal Bruxo es creación y sabiduría, libertad y responsabilidad. Es erotismo y locura, lealtad y compromiso, tradición y tendencia. Es un atardecer, un buen libro. Es igualdad de género y dignidad humana. Personas que valoran lo auténtico, conscientes de la sabiduría de la tierra y de quién la trabaja.
Compromiso social del mezcal bruxo
Bruxo está dedicado a los que por su sabiduría, comprenden el tiempo y las bondades de la tierra. No sólo de quienes lo elaboran, sino también de quienes lo toman. Bruxo es un culto por el proceso artesanal y auténtico del mezcal.
Enorgullecidos ocupan lo que la naturaleza nos da y se le devulve de la mejor manera, a través de las comunidades y su sabiduría. Que se siente a cada trago.
Crean junto con los maestros mezcaleros un modelo de vida sustentable. Considerandolos socios comerciales de la marca y aplicando una filosofía ganar-ganar en todo momento.
El comercio justo que mandeja Bruxo mezcal ayuda al mercado del mezcal a valorar la calidad real del mezcal, creando un ambiente competitivo entre marcas e invitando a mas productores de mezcal, como Bruxo, a mejorar siempre.
Precio Mezcal bruxo
Maridar con platillos mexicanos es lo ideal, resaltará sus sabores exquisitos, y su intenso aroma a agave ahumado. el precio de mezcal bruxo va de los $400 hasta los $1900 según el lugar de venta.
Siendo el más caro el no. 5: Mezcal 100% Agave tobalá
Las opiniones de Mezcal bruxo en general dicen que es bueno y el precio también. Pero no es muy amigable si eres primerizo a la hora de tomar mezcal
Origen del Mezcal bruxo
Bruxo, un mezcal que nació cuando los fundadores, Santiago Barreiro y Luis Eduardo Manrique, vivieron un viaje único por Oaxaca, donde probaron distintos mezcales artesanales y se adentraron en la naturaleza para reconectarse con sus raíces y su origen.
Bruxo X es un mezcal diferente, con una personalidad moderna muy marcada. Bruxo fue creada por un grupo de amigos mexicanos, que descubrieron la magia del mezcal y se enamoraron de esta bebida.
Así nació el culto al Mezcal Bruxo:
La magia de nuestros elixires comienza con mezcal bruxo no.1 espadín; vocero de las historias del largo camino que estan por recorrer en Oaxaca. El mezcal perfecto.
- Culto a la magia del mezcal, lengua común entre lo terrenal y lo sagrado.
- Culto al misticismo de las leyendas que hemos encontrado y de las que ya somos parte.
- Culto a aquellos que en las montañas conocen y comparten su herencia ancestral con el mundo contemporáneo.
- Culto a quienes en las ciudades, somos capaces de transformar un momento cualquiera en un recuerdo eterno.
- Culto a los verdaderos Elixires, mezcales únicos, especiales, Mezcales bruxo, como ningun otro.
Nos propusimos rendir culto a la tradición del mezcal y compartir su magia con el mundo.
Es parte de nuestro culto Bruxo.
Contacto Mezcal Bruxo
Teléfonos
(+52) 55 65 52 30 49 / 50